[펌] 칼슘만점! 콩나물 이유식 다솜(육아정보)

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2004/05/03 10:09

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블로그 > 행복한 쌍둥이 엄마 야물
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콩나물의 영양은요… 콩 나물은 콩이 발아되어 생장하는 과정에서 체내대사가 이루어져 영양성분이 달라진다. 지방은 감소하고 섬유소는 증가하며, 특히 비타민A와 비타민C의 함유량이 높다. 이 밖에도 단백질, 탄수화물, 올리고당, 섬유소 등 여러 가지 영양소로 구성된 좋은 식품이다. 콩나물 머리라는 자엽에는 조단백질과 조지방이 함유되어 있으므로 떼지 않고 먹는 것이 좋다.

콩나물 다시 맑은 국 | 초기 5~6개월 | ● 이렇게 준비하세요 콩나물 20g, 다시마 5㎝ 길이 1장, 물 1컵 ● 이렇게 만드세요 01 다시마는 잘 닦아 찬물에 30분 정도 불린다. 02 콩나물은 다듬어 씻어 건져 놓는다. 03 다시마 물이 끓으려고 하면 다시마는 건져낸다. 04 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 5분 이상 푹 끓인다. 콩나물 볶음 소면 | 완료기 11개월 이후 | ● 이렇게 준비하세요 소면 50g, 콩나물 30g, 참치 통조림 1큰술, 실파 2줄기, 참기름 1작은술, 간장 ½작은술 ● 이렇게 만드세요 01 소면은 삶아 건져 흐르는 물에 헹군 후 물기를 뺀다. 02 콩나물은 다듬어 삶아두고 실파는 송송 썬다. 03 참치 통조림은 끓는 물을 끼얹어 기름기를 뺀다. 04 참기름을 두르고 콩나물을 볶다가 참치와 소면을 넣는다.

콩나물 두부 국밥 | 후기 9~11개월 | ● 이렇게 준비하세요 콩나물 20g, 두부 30g, 말린 조갯살 10g, 미소 된장 ½작은술, 밥 40g, 물 1½컵 ● 이렇게 만드세요 01 콩나물은 다듬고 두부는 사방 1㎝ 크기로 썬다. 02 말린 조갯살과 콩나물을 넣어 푹 끓인다. 03 익으면 조갯살과 콩나물을 건져 잘게 썬다. 04 ③과 두부를 넣고 미소 된장을 풀어 한 번 더 끓인다.

<출처 : 베스트베이비>